青口贝,俗称青口、蓝口、淡水碟等,是一种双壳纲蛤蜊科软体动物的统称,在中国大部分地区都有分布,以广东沿海产量最高,主要分布于北起鸭绿江下游,南至海南岛以及西沙群岛等,生活在浅海底层或平坦的泥地.

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青口贝,俗称青口、蓝口、淡水碟等,是一种双壳纲蛤蜊科软体动物的统称,在中国大部分地区都有分布,以广东沿海产量最高,主要分布于北起鸭绿江下游,南至海南岛以及西沙群岛等,生活在浅海底层或平坦的泥地.其肉质鲜美,营养丰富,兼有药用价值,是高级滋补品,被列入中国四大海产(其余三种为大黄鱼、小黄鱼和带鱼)之一.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的.中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用.

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