豆腐箱子是哪里的菜

豆腐箱是一道传统的特色名菜,属于鲁菜系或东北菜,此菜呈方形,边角四面向内折起,入口处形成一个小口,故称为“豆腐箱”;其主要食材有大白菜、肉丝、豆腐等,调料主要为盐、味精、酱油等,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成,属于家常菜

1.准备好所需食材2.把大白菜切成片3.肉丝用淀粉上浆4.葱姜蒜分别切末5.取一块豆腐皮放在案板上6.先把豆腐皮对折7.再把两侧的边角捏住8.然后打开9.从下往上卷10.全部做完11.依次做好12.平底锅加热,刷少许植物油13.把卷好的豆腐盒子放进去14.煎至两面金黄即可15.出锅装盘16.把剩余的白菜也卷好17.码在盘里18.再淋上汤汁19.最后撒点香菜和辣椒20.这样就做好了21.盛到盘里,美味的豆腐箱就做好了22.非常好吃23.豆腐箱的制作技巧24.

1.肉丝提前腌制会更嫩滑。2.如果没有卷帘,直接用手把白菜卷起来也行。3.煎豆腐盒子时,火不能太大,以免表面糊掉,里面还没熟透。

4.卷豆腐盒子时,尽量紧实些,不容易散。5.豆腐盒子里的汤汁很鲜美,喜欢的话可以多留些汤汁浇饭吃哦!