1、准备食材：牛肉、羊肉、胡椒粉、花椒粉、面筋、豆腐皮、香菜、葱姜蒜、八角茴香等调料;
2、把牛肉和羊肉洗净，放入锅中焯水后捞出沥干水分切成块状，然后用清水冲洗干净血沫，再加入一勺生抽和少许盐腌制半小时左右;3、起油锅倒入适量的油烧热，下入八角茴香炒香后将其捞出扔掉不要，接着放入葱姜蒜末爆香，再加入两大勺辣椒酱翻炒均匀;4、炒好之后先关火盛出来留作备用，然后往锅里倒入足够多的开水煮沸，并且下入提前泡发好的面筋和牛肉羊肉块儿以及其他的香辛料包;5、再次煮沸后转为小火慢炖一个小时，直到锅里的汤汁变得浓稠了就可以关火了，最后根据自己口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可;6、另外准备几张面筋切成条状，然后在每张面筋上放入一片豆腐皮，再淋上做好的胡辣汤，撒上香菜葱花点缀即可。
1、首先我们需要准备适量的胡椒粉，还有花椒粉，然后再搭配适量的盐，也是很重要的哦!因为这些都会影响整体的味道，所以千万不能马虎了事，毕竟是给孩子吃的东西嘛!
2、然后再选择五花肉或者是纯瘦肉都是可以的，但是要注意一定要是新鲜的才行，如果买不到新鲜的那么最好是去超市购买那种绞碎的肉馅儿，同样的也是可以的呢!