凤梨是一种水果，又名菠萝、凤梨果、洋蒲桃等，为多年生草本植物，茎高2-3米，分枝，无毛或被疏柔毛，叶膜质，阔卵形或圆形，顶端骤尖或短渐尖，基部截形或浅心形，边缘有锐锯齿，花序顶生或腋生，苞片绿色，卵状披针形，萼片绿色，宽卵形，花瓣淡黄色，长圆形，果实球形或卵球形，花期冬春季，也有夏季开花的，具乳汁，在热带地区，主要作蔬菜或经济作物栽培，有的品种可以用于园艺观赏，花可以做蜜饯，果实可以做罐头、果汁、果酱等，根和叶可以做药，有消肿解毒的功效;

台湾人称之为“旺来”，意思是旺气来临，带来好运，而在台湾的婚礼习俗中，新娘在结婚前都必须吃凤梨，取其旺旺旺之意，因此凤梨又称为“旺来”，象征子孙旺旺来，带来财富。

凤梨的特点：果肉脆甜、清香，食用时凉爽可口，故有“热带水果皇后”之美誉。营养价值凤梨含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素 A、 B1、 B2、 C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素 C 含量最高。凤梨性微寒，具有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，适合于发烧、口渴、食欲不振、小便不利、暑热症等患者食用。