鲫鱼豆腐汤怎么做好喝又营养

1、鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净后沥干水分;2、把豆腐切成小块备用;3、热锅倒油烧至七八成熟时放入鲫鱼煎至两面金黄色盛出来;4、将煎好的鲫鱼放在一边，然后再次倒入少许油，待油温升高之后加入姜片和蒜头爆香;5、接着往锅里加入适量酒翻炒均匀;6、倒入足够多的开水没过食材即可;7、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续炖20分钟左右;8、20分钟后揭开锅盖放入豆腐块继续炖10分钟左右;9、最后根据个人口味调入盐等其他调料，撒上葱花即可关火装盘享用啦!

1、鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净后沥干水分;2、把豆腐切成小块备用;3、热锅倒油烧至七八成熟时放入鲫鱼煎至两面金黄色盛出来;4、将煎好的鲫鱼放在一边，然后再次倒入少许油，待油温升高之后加入姜片和蒜头爆香;5、接着往锅里加入适量绍酒翻炒均匀;6、倒入足够多的开水没过食材即可;7、盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续炖20分钟左右;8、20分钟后揭开锅盖放入豆腐块继续炖10分钟左右;9、最后根据个人口味调入盐等其他调料，撒上葱花即可关火装盘享用啦!

1、将鱼收拾干净，在鱼身两侧划几刀。2、生姜切片，小葱打结，香菜切段，泡发木耳撕小朵。