秋天喝什么汤好秋季煲汤食谱大全

1、莲藕排骨汤

2、胡萝卜玉米马蹄排骨汤

3、海带绿豆汤

4、鸡肉山药木耳汤

5、苹果雪梨银耳汤

6、花生牛肉猪脚汤

7、番茄黄豆猪脚汤

8、菠菜猪肝汤

9、鱼头豆腐紫菜汤

1.将猪瘦肉洗净,切成片;红枣(去核)洗净,与生姜一起放入沙锅内,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨炖至熟透,再加入豆腐,煮10分钟左右,待豆腐入味后即可食用;

2.在制作时先把鲫鱼煎一下,炖汤时,除了加葱、姜、蒜之外,还要加少许豆腐乳或者盐,这样不仅能使鱼的味道更鲜美,而且营养价值也高些;

3.如果喜欢吃辣椒的话,可以加点辣椒,这样有助于祛寒除湿,但是要注意不宜多吃,因为容易上火;

4.冬瓜薏仁鲤鱼汤:冬瓜300克,薏苡仁30克,鲤鱼1条。冬瓜洗净,连皮切块;薏苡仁淘洗干净,备用。鲤鱼去鳞及肠杂,洗净,加水适量,与冬瓜、薏苡仁同煮,鱼熟后,加调料即可。

本方具有清热利湿、健脾开胃之功效,适用于湿热泄泻、脾虚纳呆等症。

鲫鱼豆腐汤:白鲫鱼250克,嫩豆腐500克,生姜丝25克,葱花15克,精盐5克,麻油5克,味精2克,绍酒20克。