木犀瓜片是什么地方的菜

木犀瓜片是浙江菜的一道名菜,属于浙菜系,其主要食材为水发黑木耳、小西红柿和黄瓜,配以蒜泥、精盐等调料烹制而成,具有清淡爽口、酸甜适中、开胃消食的特点,可用来治疗饮食积滞、胸闷脘胀、大便溏薄、泄泻痢疾等病症

木犀瓜片是浙江菜的一道名菜,属于浙菜系,其主要食材为水发黑木耳、小西红柿和黄瓜,配以蒜泥、精盐等调料烹制而成,具有清淡爽口、酸甜适中、开胃消食的特点,可用来治疗饮食积滞、胸闷脘胀、大便溏薄、泄泻痢疾等病症。

原料:水发黑木耳50克,小西红柿2个(约200克),黄瓜100克,蒜头5瓣,香油10毫升,白糖20克,醋15毫升,味精1克,鲜汤30毫升,湿淀粉少许,精盐3克,植物油500毫升。做法:将黑木耳洗净去蒂,撕成小块;黄瓜切菱形片;蒜头拍碎剁末待用。炒锅置旺火上烧热后倒入植物油,至五六成熟时放入蒜末煸出香味,再加入黑木耳翻炒几下,随即加入黄瓜片、精盐、白糖、醋、味精及鲜汤,改用中火煮沸后,淋湿淀粉勾芡,最后滴入香油拌匀起锅装盘即成。