谷雨,二十四节气之一,每年的4月19日-21日交节.此时太阳到达黄经30°(春分点),太阳几乎直射地球赤道,全球各地几乎昼夜等长.

谷雨节气含有两个意思:一是指“谷雨”时节的气候特征;二是指播种移苗、埯瓜点豆的农事活动.在这个季节里,降水明显增多了,空气中的湿度逐渐加大,大大有利于谷类作物的生长.所以,古人把这个节气称为“谷雨”.由于谷雨是春季最后一个节气,这时天气转暖,雨量充沛,万物生机盎然,春意浓厚,正是春游的好时光,所以,也叫“春游节”.

我国传统将谷雨分为三候:“一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候为戴胜降于桑.”因而谷雨节气的饮食养生应当顺肝之性,助益脾气,令五脏和平.此时,雨水增多,空气中的湿度逐渐加大,所以应该吃些祛湿利尿的食物,以健脾利湿.应少吃油腻,辛辣的食品,以免助热伤阴.宜多食用健脾利湿的食物,如:薏苡仁、莲子、山药、扁豆、冬瓜等.忌吃生冷的食物,尤其不要吃冰品.这段时间要注意保持心情舒畅,切勿发怒急躁,更不要情绪抑郁,做到心平气和.