平时吃的蟹棒是什么做成的

蟹棒是一种冷冻鱼糜,主要成分是鱼肉和淀粉,也叫鱼排、蟹足棒、风味鱼排,是火锅食材中的一种,但其原料都来自深海,营养价值非常高,富含丰富蛋白质、钙、磷等营养元素,具有维持钾钠平衡;消除水肿,提高免疫力;调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育等功效

蟹棒是一种冷冻鱼糜,主要成分是鱼肉和淀粉,也叫鱼排、蟹足棒、风味鱼排,是火锅食材中的一种,但其原料都来自深海,营养价值非常高,富含丰富蛋白质、钙、磷等营养元素,具有维持钾钠平衡;消除水肿,提高免疫力;调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育等功效

一般的超市里面卖的很多是仿制品,真正的蟹棒是这样做出来的:首先将冰块用大量的清水浸泡至少12个小时以上(目的就是让冰水吸收掉鱼糜中过剩的盐份),然后把鱼糜加入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉拌匀。再将鱼糜放在清水中漂洗去除杂质,捞起沥干水份,再按照每根鱼糜15克左右包裹上冰块,放进急冻室速冻即可。速冻完毕后取出,再撒上一层淀粉抓匀备用。吃的时候取适量炸熟即可。