家里煲汤用什么锅好

第一种:陶瓷锅

第二种:不锈钢锅

第三种:砂锅

第四种:铸铁锅

第五种:高压锅

第六种:电饭煲

1、不同的食材,用不同的汤锅炖煮比较好;2、肉类等需要先腌制后再放入锅中慢火熬煮,才能使得味道更加鲜美;3、大骨头或者鸡鸭等可以在水里焯过之后再进行炖煮,这样就会去掉腥膻味了;4、鱼类也是需要先煎至两面金黄之后再下入冷水炖煮,这样做出来的鱼汤味道更佳;5、海鲜产品则是需要先蒸熟,然后再放到锅中小火炖煮,最后放入适量的盐调味即可;6、如果你喜欢喝清淡的汤,那么选择汤锅就很合适了,如果想要喝浓郁点的汤,那么还是选择炒锅吧!

1.汤锅和炒锅都有着各自的优势,但相对而言,汤锅在烹饪上面会更为方便快捷。2.我们平时所说的瓦罐其实指的是砂锅,这个瓦罐主要是由粘土烧制成型的,所以质地非常坚硬,导热性也很强,因此可以保持菜肴原汁原味的口感,并且具备了耐温差变化的特点。3.炒锅通常被人们称作是铁锅,这是因为它表面有一层金属物质,经过长期的氧化反应后就形成了一层致密的氧化膜,因此具备了良好的防腐蚀效果。