含羞草的叶子一碰就会合拢，这是由于含羞草的细胞内有水分子，当叶片受到刺激时，水分子运动加剧，引起叶枕部位细胞膨压降低，从而使叶片闭合，叶柄下垂。

含羞草的花为什么能“害羞”呢1、它长期生活在黑暗中。2、它只要用手轻触其叶片便立即收缩，整个叶片变得细小柔软了。3、因此人们称之为\"知羞草\"或\"怕痒树\"（学名叫\"螽斯\"）4、不仅如此，连它开出来的花也很奇特：白天花瓣张开，晚上花瓣合拢，第二天早晨又恢复原状。5、你看那纤细的花茎，顶端开着五六朵细巧的淡紫色小花，好像一群害羞的姑娘。6、所以说，它对外界刺激十分敏感，每当你轻轻地触摸它的叶片时，它就合拢起来，叶柄和花也垂下去，像一个做错事的孩子。但若你再多一次、两次地抚弄它，它又慢慢地恢复常态了。7、自然科学家经过研究发现，植物体内有一种特殊的蛋白质，遇到外界刺激，就会迅速分解成一种叫做“牵牛子”的物质，把刺激传递给别的细胞，别的细胞接到信号后，便立刻放出一种物质，这种物质可以传遍全身，从而引起一系列反应。8、难怪含羞草见了我就赶快把叶子合拢了!9、不愧是自然科学家呀!