银耳汤的功效与作用:

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2、银耳富含维生素 D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用;5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果;6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力,缓解放疗、化疗的副作用,对癌症患者及其亲属均有好处。

银耳汤怎么做?

银耳汤的制作方法:将银耳洗净,去杂质,放入锅内,加水适量,武火煮沸后文火煎熬至银耳烂熟为度。将冰糖放入银耳汤中溶化即成。

注意事项:银耳汤每日服食,或隔日一次均可。服食期间,不宜食萝卜。因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参、西洋参时更应忌食。