黄豆芽怎么发最快又好又粗的技巧

黄豆芽的做法：

1、先把买回来的新鲜黄豆洗净，放在盆里浸泡8个小时左右（最好是晚上睡觉前泡）;2、然后将浸泡过的黄豆倒入锅中加水煮开，大火烧开后转为中火慢慢煮20分钟左右，直到黄豆熟了就可以关火，晾凉备用;3、接下来准备一些香菜切成段备用;4、起油锅，待油温热时放入花椒和干辣椒爆炒出香味;5、再倒入切好的香菜梗翻炒几下;6、之后把黄豆捞出沥干水分倒进去翻炒均匀，最后调入适量食盐即可出锅装盘食用了;7、一道美味爽口的香辣黄豆芽就完成啦!

我们家都是这样发的啊，第一天晚上用冷水泡上第二天早晨发芽就很长了，中间换两次水就行了，要不然容易坏掉。

发豆芽需要注意的问题有三点：1、黄豆必须充分浸泡才能发芽，如果没有完全泡胀，建议用密封盒或者塑料袋子盖住避免透气，并且每天要更换清水。2、每天要保证豆芽至少通风2-3小时，否则容易烂根。3、尽量不要使用化肥和农药，化肥容易造成营养元素流失，而农药会影响人体健康。还是自己发比较好，用专门的绿豆芽机器，我用的是金象牌的，它是根据绿豆的生长特性研制的，所以种出来的绿豆芽非常壮实，很好吃的。