红烧肉怎样做才好吃肥而不腻视频

1、准备食材，五花肉切块2、冷水下锅焯一遍3、捞出后洗净4、起油锅放入冰糖5、小火炒至变色6、倒入五花肉翻炒均匀7、加生抽、老抽和料酒8、再把葱姜蒜八角桂皮香叶等调味品9、然后添适量清水10、大火烧开转中小火炖煮半个小时11、最后收汁即可

1、准备食材，五花肉切块2、冷水下锅焯一遍3、捞出后洗净4、起油锅放入冰糖5、小火炒至变色6、倒入五花肉翻炒均匀7、加生抽、老抽和料酒8、再把葱姜蒜八角桂皮香叶等调味品9、然后添适量清水10、大火烧开转中小火炖煮半个小时11、最后收汁即可12、成品图

1、五花肉洗干净后切成麻将大小的方块状;2、用温水浸泡半小时去除血污;3、锅里坐水，凉水下肉块，大火烧开后继续煮两分钟，撇去浮沫，捞出控干水份备用;4、热锅少许油，油热以后下白砂糖或者红糖，用铲子不停搅拌至糖融化并呈现枣红色;5、下五花肉翻炒，使每块肉都裹上糖色;6、放入姜片、八角、草果、香叶、桂皮，翻炒几下;7、加入足够没过肉块的清水，加盐调味;8、大火烧开，转中小火慢炖四十分钟左右;9、汤汁浓稠，撒上葱花即可。