豇豆,又称饭豇豆、带豆、长豆角等,属豆科植物,一年生缠绕草本,其种子叫做豇豆,富含蛋白质和多种氨基酸,常食具有健脾胃,增进食欲等功效;豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素

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1、豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;2、豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;3、豇豆所含维生素 B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲;

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品;5、豇豆的热量很低,对于高血糖、高血压、高血脂等患者来说,经常吃些豇豆有利于疾病的康复

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6、不过,由于豇豆含有丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,所以,多进食豇豆能帮助我们预防便秘

7、另外,在豇豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素 C 和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豇豆:

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1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素