一、芹菜炒鸡蛋

材料：

主料;芹菜200克，土鸡蛋3个。辅料;油适量，盐适量。步骤：1、将芹菜洗净后切成小段备用。2、将鸡蛋打散后加入少许盐搅匀备用。3、锅中倒入适量的清水烧开，放入芹菜焯水1分钟捞出沥干水分备用。（焯水可以去掉菜中的草酸）4、锅中倒油烧热，下入切好的蛋液煎至定型后用筷子划散成小块儿盛出备用。5、另起锅烧油爆香葱花和蒜片，放入切好的芹菜翻炒均匀后再倒入之前炒好的蛋块翻炒几下即可出锅食用啦！

二、清炒芹菜

材料：

主料;新鲜嫩芹300g

辅料;食用油适量

做法：

1、准备食材

2、把鲜嫩的芹洗干净

3、切成小段

4、锅内放少量油

5、待油温热时

6、先放姜末

7、再放葱末

8、然后放鲜芹

9、加少量的盐

10、最后加味精

11、快速翻炒几下

12、关火

三、西式凉拌菠菜

材料：

主料;菠菜400克

辅料;花生米50g

调料包1袋

糖5g

醋10g

生抽15ml

芝麻酱20ml

辣椒面5克

大蒜2瓣

花椒粉0、5勺

鸡精0、5勺

做法

1、准备原料

2、菠菜摘去黄叶洗净

3、用沸水煮软

4、捞出控干水分

5、用刀剁成碎粒

6、花生米用小火炸熟

7、炸熟的花生米去皮

8、捣碎

9、大蒜切碎

10、所有原料混合

11、加入调料拌匀

12、装盘

四、素蚝油菜花

用料

西兰花一朵（约500G），蚝油30ML（约一大匙），酱油10ML（约一小匙）。