土豆粉的做法一：
食材：
土豆1个、盐适量、花椒适量、八角2个、香叶2片。辅料：辣椒面适量。做法步骤：1、准备原料，将土豆去皮洗净切块;锅中烧开水放入切好的土豆焯水后捞出控干水分备用。2、准备好调味料，花椒八角桂皮香叶备好，辣椒面根据自己的口味来放就可以了。3、炒锅烧热倒入适量的油爆香花椒和八角等大料;然后倒入沥干水分的土豆翻炒均匀;再放入少许盐调味继续翻炒均匀至入味即可出锅装盘食用！
土豆粉的做法二：
材料
主料
马铃薯500g
辅料
胡萝卜50g
葱10g
姜5g
蒜3g
香菜10g
调料
食用油20ml
香油15ml
酱油25ml
醋25m
糖30m
盐3克
制作方法
1、将胡萝卜去皮切成细丝，用热水焯一下捞出备用。2、将马铃薯削去外皮洗净切成细丝，用水泡软后捞出沥干水份备用3、葱姜蒜切碎末4、锅里倒油烧热加入葱碎和姜碎爆香5、再加入胡萝卜丝翻炒6、最后倒入沥干水份的马铃薯7、加酱油醋白糖搅拌均匀8、加入香菜段拌匀9、盛出晾凉10、把做好的凉菜装入盘中11、撒上蒜泥12、滴几滴香油就可以食用了
注意事项
1、煮熟的蔬菜一定要过凉水后再拌入调料2、喜欢吃酸一点的可以加点醋或者柠檬汁