一、琥珀核桃仁的家常做法

1、准备食材：新鲜核桃仁500克，冰糖50克。步骤：1、将新鲜的核桃仁放入盆中，倒入适量的清水浸泡10分钟。

2、泡好的核桃肉用清水冲洗干净后沥干水分备用。如果喜欢吃脆的口感，可以将清洗后的核桃肉放在漏勺中用勺子按压一下再沥干水分;如果喜欢口感软一些的，可以延长浸泡的时间。

3、把处理好的新鲜桃核放入炒锅中翻炒至表面微黄时加入冰糖继续翻炒均匀即可出锅装盘食用。（注意：因为桃核中含有大量的油脂和糖分等成分，所以炒的时候一定要小火慢熬。）

二、琥珀桃仁的做法

材料：

干枣250g（去核）、鲜山植200g（去皮）、蜂蜜适量、水适量、油少许、白醋少许。步骤：1、将鲜山植洗净后用盐水泡上半个小时左右;干枣洗净备用。

2、取一锅烧水烧开后再放几滴油进去焯一下山植和红枣;捞出后用清水过一遍凉透备用。（焯过的山和枣颜色会更好看）

3、锅内放少量油烧热后将红枣倒进锅里煸炒一会;（这样做的目的是为了去除红枣中的涩味）;待山药皮有点发皱了时将山药取出待用。（注意火候不宜太大以免烧黑）

4、锅内留少量的底油烧热后下入白糖小火慢慢熬化;（这一步很重要哦~不然做出的成品会发苦）

5、待糖融化成糖浆时下入刚才炸好的山药块儿快速翻炒几下关火出锅撒上白醋拌匀即可食用！

三、琥珀果冻的做法

原料：

牛奶400毫升、鸡蛋1只、白糖100克、吉利丁片5片、淡奶油150毫升。过程：1、吉利丁片和牛奶混合在一起搅拌均匀2、鸡蛋磕开在碗中加入细砂糖搅打均匀3、加入牛奶混合液4、搅拌到浓稠状态5、再加入淡奶油6、最后加入吉利丁液7、搅拌均匀8、装入容器中9、盖上保鲜膜10、隔热水蒸20分钟左右11、蒸好后趁热脱模晾凉12、冷却以后切小块就可以食用了

四。琥珀蜜汁烤翅的做法

主料鸡翅8根调料料酒1大勺生抽2大勺蚝油2大勺盐半小勺姜蒜末适量辣椒面一大把花椒粉一小撮五香粉一小撮食用油适量蜂蜜1瓶

做法

1、准备好