猪蹄汤的做法大全
1、红枣猪蹄汤
食材：猪脚、红枣、花生仁（去红衣）、姜。步骤：将猪蹄洗净剁成小块;红枣、花生洗净，备用。把水煮开，放入猪蹄和花生仁，大火煮开后转小火炖至熟透即可调味食用。
2、黄豆猪手汤
食材：猪手1只（斩件），黄豆150克（提前用水泡发）。步骤：把买回来的猪手用清水冲洗干净，然后放入锅内加入适量的清水煮沸后再煮上10分钟左右捞起沥干水份备用。在锅里加入适量水烧热后下入姜片和葱段烧香后下入焯好的猪手一起炒匀烹料酒再倒入少许酱油翻炒均匀上色后注入适量热水没过所有材料盖上锅盖用中火焖煮约30分钟至汤汁浓稠时熄火出锅即成美味可口的黄豆猪手汤了！
3、海带炖猪蹄
食材：鲜海带头200g、盐适量、味精少许、鸡精少量、香油少量。
步骤：将新鲜的海带切成丝状备用;将新鲜的生猪蹄洗干净之后切成块状待用;锅中加入清水烧开，然后将切好的生猪蹄放进沸水中烫一烫取出沥干水份待用;锅中再加入适量的油烧热，然后再放入切好的海带丝爆炒一下捞出沥油;最后往锅中加入少量的清水烧开之后倒入处理好的生猪蹄继续用小火慢炖大约40分钟后加盐调味并淋入几滴香油就可以出锅了！
4、萝卜炖猪蹄
做法一
原料准备
白萝卜500g、大料5粒左右、花椒10粒左右、桂皮一小片辅料：葱姜蒜末各适量调料：生抽2汤匙（30ml）老抽2汤匙（30ml）白糖1茶匙（5g）香醋2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3g）清水3杯
制作方法
1、白萝卜去皮切成滚刀块儿待用。2、高压锅内胆内倒入油加热。3、放如白萝卜块儿煸炒几下。（这一步要小心不要炒焦了！）4、放入各种调料和足量的水。（如果不用高压锅的话直接放到砂锅里也行。）5、加盖调到豆类档压20分钟即可关火。（如果没有压力锅的话普通砂锅也行哦！）6、盛出趁热吃吧！
做法二
原料准备
主料
猪肉400克
配料
胡萝卜50克
调料
盐3克
味精2克
猪油猪蹄汤的做法大全
1、猪蹄花生汤
原料：猪手2只，花生米200克。调料：葱、姜少许，盐、味精各适量。做法：1将猪蹄刮净毛后洗净剁块。2将猪蹄放入开水锅中烫一下取出。3把锅置火上加入清水和少量料酒。4烧开后下入焯好的猪手块及花生米烧开5用小火炖至熟烂时加入盐和味精即成。
2、黄豆炖猪蹄
原料：黄豆100克，猪蹄4个，葱10克，姜5克调味料：酱油30毫升（约半小碗），料酒15毫升（约半小碗），砂糖1茶匙（5克），胡椒粉少许，香油1茶匙（5ml）。做法：1先将买来的生猪蹄用水煮透后捞出再用冷水冲净。2油烧热后加葱姜爆炒。3倒入煮好的猪手翻炒。4烹入料酒炒匀;5倒如糖醋酱油炒至上色;6倒入没过材料的温水大火煮沸后再转小火慢炖;7直到汤汁收干即可出锅。
3、海带排骨藕节汤
材料：排骨300g、莲藕150g海带50g。
调料：姜片3片、花椒10粒左右、八角2个、香叶2片、草果1颗、桂皮一小段、生抽20ml、老抽5ml。
做法：1、准备好原材料。2、锅里放适量的水烧开。3、放入处理过的排骨焯水煮开去除浮沫备用4、莲藕去皮切小块用清水浸泡防止氧化变黑5、海带提前泡发好6、锅中放入适量的水烧开后放入姜片花椒八角香叶草果桂皮7、再放入准备好的莲藕8、盖上盖子中小火煲上40分钟左右9、最后加入海带继续煲上15分钟10、关火前调入适量的食盐即可食用
4、萝卜牛尾汤
材料：白萝卜一个牛尾一根大蒜一头姜一块葱一段花椒十几粒八角两颗生抽两勺老抽一勺白酒两滴盐适量
步骤1：牛尾的肉比较多所以先切成小块然后焯下水去血污
2：白萝卜去皮切滚刀块
3：热锅冷油爆香料
4：然后下入牛尾煸出香味
5：再加入白萝卜翻炒均匀
6：接着加入适量的清水
7：大火煮开后撇去浮沫
8：2小时后打开锅盖加盐调味
9：2分钟后淋入白酒
10、撒上葱花就可以出锅了
11、
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