1、青蒜炒肉
材料：五花肉，大蒜，青辣椒（或红椒），料酒、盐、鸡精。做法：首先将五花肉切成薄片，然后加入少许的盐和料酒腌制一下;接着在锅里放入少量的油烧热后倒入五花肉翻炒;等到变色后加入适量的水焖熟即可出锅。最后撒上一些青辣椒或是红椒点缀一下就可以吃了。
2、清炒青蒜
材料：新鲜的大蒜瓣，食用油，食盐适量，味精少许等调料。做法：首先把大蒜剥皮洗干净备用;接着在锅中倒入适量的油加热后放入准备好的大蒜爆香;然后再加入适量的清水煮开之后加入少量的食盐调味就可以了！
3、凉拌青蒜
材料：新鲜的青色大葱叶250g左右（根据个人口味增减）、香油适量、醋适量、生抽适量、糖少许（根据自己的喜好添加）。做法：首先准备好食材并洗净切好待用;然后在锅中烧开水加几滴醋放一点盐再放入切好的葱叶焯烫至颜色变深捞出沥干水分备用即可！
4、凉拌青瓜
材料：1个青椒，2个黄瓜，1根香菜，3片姜，5克花椒粒，20毫升食醋，30毫升酱油，50ml香油，15毫升白砂糖，10克芝麻酱，40克花生碎，25克盐，5ml蚝油，10g辣椒粉，15克麻油，20ml陈醋，60毫升白酒，10g白糖，35g鸡粉，30g芝麻，30ml米汤，100毫升水淀粉，80-100克的纯净水，200-500克的冰鲜鱼块，300-400克的冰块，500-1000毫克的干冰。（以上仅供参考）
做法步骤
1、将青椒洗净去籽切成小块状待用。2、黄瓜去皮切成小段状待用。3、香菜摘取嫩叶洗净控干水分切碎待用。4、姜切片用清水泡软后用刀拍松剁成末待用5、花椒粒用热水浸泡10分钟取出控干水份碾成细末6、碗中加入50ML左右的食醋、10ML左右的酱油、20ML左右的麻油、5ML的白砂糖、10G的芝麻酱、20G的花生碎和30G的辣椒粉以及40mL的水淀粉搅拌均匀制成料汁7、锅置火上倒入100ML的纯净水和80～100度的沸水煮制5分钟8、待水温下降到70度左右时关火9、将调好的料汁浇入盘中冷却10、然后将晾凉的鱼块摆放在盘中淋上做好的料汁即可食用11、吃的时候蘸着料汁一起食用味道