苦瓜的做法一

原料：苦瓜、辣椒、盐、鸡精。步骤：1）将苦瓜去瓤，切成片状;2）锅内放入油烧热，下入苦瓜翻炒至变色后捞出备用;3）锅内放入适量的油烧热，下入辣椒炒香后加入盐和鸡精调味即可出锅。

做法二

原料：苦瓜一根（300克）、蒜末适量、姜末适量。步骤：1）准备食材2）将洗净切好的苦瓜用勺子挖出中间的籽3）热锅中倒入食用油4）待油温烧到七成时5）把蒜泥倒入锅中6）煸香7）再把姜末倒入8）爆香9）然后加入适量的清水10）水开后把处理好的苦瓜倒进去11）大火煮开后再煮一分钟就可以关火盛出了

做法三

原料：青红椒各一个，大蒜一头，生姜一片调料汁料：蚝油2勺生抽1勺白糖半勺盐半勺鸡粉少许

步骤：1青红椒洗净切片2大蒜去皮拍碎3姜切丝4蚝油中加入白糖5生抽6盐7鸡粉搅拌均匀8热锅凉油9将调好的酱汁倒入锅中炒匀10再加入姜片和青红椒翻炒11最后加入大蒜炒匀12出锅装盘13成品图

做法四

材料用量

主料

新鲜嫩瓜1根

辅料

尖椒3个

配料

葱段5g

花椒粒10g

大料2个

干辣椒4个

酱油20g

料酒15g

白糖5g

精盐3g

味精1小匙

植物油30ml

制作方法

1、先将黄瓜清洗干净切成条状备用

2、将尖青椒清洗干净去掉里面的蒂部也切成条状备用。葱姜切好待用。花椒粒和大料准备好！3、锅里放底油加热后将葱段和姜片放进锅里炸一下捞出扔掉。4、接着在锅里放点植物油加热后将花椒粒和大料放进锅里炸一下捞出扔掉5、再将干辣椒放进去一起炸一会6、最后将酱油放进锅里烧开7、然后将腌制后的黄瓜放到里面焯烫片刻8、再捞出来控掉水分放在一边9、另起锅放少许植物油加热然后将腌制的黄瓜放进去翻炒几下10、然后再加一些料酒继续翻炒11、再加入一些白糖提鲜12、最后加一点食盐调味13、等汤汁收的差不多的时候就可以出锅了14、最后放上些尖青椒点缀一下就可以了

做法五