炸鸡块的做法
食材：
鸡胸脯肉1块、鸡蛋清1个、面包糠适量。调料：食盐少许、胡椒粉适量。步骤一：鸡肉洗净后，用刀背敲打鸡肉，这样可以使肉质更松软。然后切成大小均匀的块状备用（也可以买来的鸡柳）。
步骤二：将鸡肉放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉腌制15分钟。（如果买的鸡柳是已经腌好的，这一步可以省去）
步骤三：在腌制的时候就可以准备其他材料了。把鸡蛋清倒入一个干净的碗中搅匀;然后把面粉倒进碗里拌匀成面糊（面粉的量可以根据自己的喜好来添加）;最后再倒入一些油搅拌均匀即可使用。（注意搅拌的时候要顺着一个方向进行搅拌哦！）
步骤四：锅中放油烧热后转小火，然后将鸡块一块一块的放进锅里炸至两面金黄捞出控油装盘即可食用啦！
小贴士
1、做这道菜一定要选择新鲜的鸡腿肉来做哦！不然口感会大打折扣的！2、炸鸡块时要注意火候的控制哦！不要炸的太老或太焦了！3、油炸食品虽然好吃但是也要少吃一点呢！因为里面含有大量的脂肪和热量呢！4、吃油炸食物时要搭配蔬菜一起吃哟！