1、莲藕炖鸡汤:主料是鸡半只,配料有莲藕一节(大概200克),调味品有生姜一块,盐适量;制作方法是先将洗净的整鸡放入沸水中焯烫一下,然后捞出来用冷水冲凉,把鸡肚子里面的那层黄色的膜去掉,再切成小块备用;接着把生姜拍碎或者切片都可以,与鸡肉一起放进砂锅内,加上足够多的清水,烧开之后转为文火慢慢煲煮两个小时左右,最后加上适量的食盐调味就行了;

2、冬瓜炖鸡汤:主要材料是母鸡半只,配料有冬瓜300克,葱白一段,香菜少许,调味品有盐和胡椒粉各适量。做法也很简单,首先需要将宰杀好的母鸡处理干净,斩成大块儿状,放在热油锅当中稍微煎炸一会儿,等到表皮变得金黄酥脆之后取出来沥干油分备用;接着往砂锅里倒入适量的清水,把刚才已经炒过的鸡块放进去,同时还要加上其他所有的配料,比如说葱白、生姜、花椒粒、八角、桂皮、香叶等等,盖上盖子用大火煮开,撇去浮沫之后改成小火继续熬煮三十分钟,直至鸡肉熟烂即可关火盛出享用。

3、山药炖鸡汤:这道美食具体操作步骤是先准备新鲜的土鸡半只,配料包括山药100克,枸杞10克,红枣5颗,党参15克,薏米20克,老姜一块,盐适量。