一、柿子饼的做法

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食材：

柿子1个、面粉适量。

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步骤：

1、将柿子去皮去蒂，切成块状备用（如果怕麻烦也可以不用去皮）。然后倒入锅中煮软。注意水不要太多哦，不然会影响口感。待柿子变软后用勺子压成泥状即可关火。用漏勺把柿子和汤一起倒入盆中晾凉备用。

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2、在面板上撒上一些面粉（最好是高筋粉），然后将晾凉的柿子和汤混合均匀，加入适量的白糖搅拌均匀。（可以根据自己的口味添加适量的糖。）搅拌好后用手揉捏成面团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。（时间不宜过长）最后取出揉搓成长条再分成大小均匀的剂子即可制作啦！

3、取一个剂子擀成圆形的面片，（面片的厚度以能包裹馅料为宜）放入适量的馅料收口包好即可。（注意要留出一定的空间以免烤的时候爆裂）

4、将包好的饼胚放入烤箱中层180度烤10分钟即可出锅食用哦！