东江盐焗鸡是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,具有健脾、强筋、暖胃、养血、补肾、祛风、益气、添精、益肝、健脑的功效,也是一道适合全家人日常食用的滋补佳品

“盐焗鸡”这种烹调方法,其实在粤菜中早已有之,不过它还是以东江流域的盐焗鸡最为出名,而且也只有东江流域才能做得地道正宗,所以到了东江地区就可吃到正宗的盐焗鸡,也是东江饮食文化的代表作之一.盐焗鸡是客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源、梅州、江门、阳江等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸,具有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,老少皆宜.

制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,具有健脾、强筋、暖胃、养血、补肾、祛风、益气、添精、益肝、健脑的功效,也是一道适合全家人日常食用的滋补佳品。

“盐焗鸡”是客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源、梅州、江门、阳江等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸,具有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,老少皆宜。