西米粽子怎么做

材料：西米、糯米（适量）、蜜枣。步骤：步骤一：把准备好的糯米和洗净的蜜枣放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，然后取出放凉备用;

步骤二：将蒸熟晾凉的糯米饭倒入碗中，加入适量的清水搅拌均匀成糊状;

步骤三：在糯米的糊中加入适量的西米搅拌匀后盖上保鲜膜静置10分钟;步骤四：将包粽子的叶子剪下来，用热水烫一下消毒备用;

步骤五：10分钟后取一个干净的盘子铺上一张油纸或者厨房用纸，然后将拌好的糯米馅料装入盘中压平即可。

小贴士

1、制作西米时最好使用冷水浸泡20分钟以上再进行加工操作。因为如果用热水泡的话容易破坏其营养成分和口感。如果时间来不及也可以先用冷水浸泡1小时再煮粥或煲汤食用。另外还可以将其放入微波炉加热30秒左右再吃哦！

2、在煮制过程中一定要不停的搅动锅内的粥水以免粘锅烧焦了哦！否则会影响到它的口感哦！

3、做好的粽子可以趁热吃也可以冷藏后再食用哦！不过冷藏过的粽子吃起来味道就没有那么好了呢！而且很容易变质呢！所以建议尽快吃完比较好啦！

4、由于西米的粘性很强不易消化所以在食用的时候最好不要一次吃得过多不然会加重肠胃负担的呢！最好是少量多次地慢慢品尝它独特的香味吧～

5、除了直接食用外还可搭配牛奶、水果等一起吃味道也是相当不错的呢～