咖啡的做法

一、制作原料

咖啡粉10克，牛奶200ml，糖20g。咖啡粉10克，热水150ml（水温约80度），砂糖30g。（注：以上配方量可制作1杯）。牛奶200ml（温的），鲜奶油适量。（注：鲜奶油是动物性奶油;植物性奶油是以大豆等植物果实为原料制成的奶液。）

二、制作步骤

1、将咖啡豆磨成粉末状。

2、用滤纸过滤出细末状的颗粒备用。如果使用滴漏式冲泡壶的话则不需要滤除豆末了。用过滤器将咖啡粉过滤后放入杯中即可饮用。如果是手冲式冲泡器则需要将研磨后的咖啡粉与热水充分混合后再倒入杯子中饮用。

3、在锅中加入水加热至沸腾后加入糖搅拌溶化，然后慢慢倒入牛奶拌匀关火放凉即可使用。（注意温度不要高过90°C。）

4、将鲜奶油打发备用。（打发的鲜奶油呈膏状且浓稠时即可使用。）在容器内放入打发好的鲜奶油的1/3，再倒入1/3的冷却后的牛奶搅拌均匀。

5、最后把剩余1/3的打发过的鲜奶水倒入到步骤3中的混合物中轻轻搅拌一下即完成了！

三、小贴士

1、一般而言，热饮比冷饮更容易获得良好的味道及香气;而浓缩的比速溶的好喝一些哦！2、如果你喜欢喝黑咖啡的话可以用意式浓缩或美式摩卡代替黑咖;如果你喜欢喝拿铁的话可用卡布奇诺代替摩卡！3、做好的成品可以冰着吃也可以热着吃哦！

4、最后要提醒大家的是喝咖啡的时间不宜过长哟～否则会影响睡眠和身体健康呢！

四、做法指导

1、用沸水直接冲泡是冲泡好一杯好喝咖啡的关键所在——因为这样可以使咖啡因保持稳定的状态而不易被氧化分解掉;而且还可以让香味更纯正浓郁哦！2、泡好后请尽快饮用完毕喔～因为放置时间过长会容易产生酸味和苦味呢！3、建议选用容量较大的杯子来冲调唷！这样可以避免因水量过多而造成浪费呢！（当然啦！）

五、营养价值

热量：340大卡/每100克

碳水化合物：48、60克

脂肪：26、70克

蛋白质：1、00克

纤维素：0、80

维生素A：57、50微克

胡萝卜素：30、00微克

硫胺素：1、00毫克