金枪鱼的做法大全家常做法

金枪鱼做法大全

1、金枪鱼刺身

食材：金枪鱼肉、芥菜、葱丝适量。步骤：将金枪鱼肉洗净，切成小块;用盐腌制15分钟以上，然后取出放冰箱冷藏2小时以上;将芥菜洗净切段，放入锅中煮软捞出沥干水分备用;在碗中倒入少许酱油、醋、糖和葱花调匀成酱汁;取一小碟铺上保鲜膜后放入金枪鱼块和芥菜段拌匀即可食用。

2、香辣烤金枪的吃法

食材：新鲜的金枪鱼肉200g、红辣椒1个（可不加）、姜3g、蒜头4粒（可不加）、花椒5颗（可无）。步骤：把新鲜的的金枪鱼肉洗干净后擦干水分备用。然后把红辣椒切成圈状，姜蒜去皮切碎备用。接着在平底锅里加入适量的食用油烧热之后把姜片和蒜末倒进去炒出香味来再把红辣椒放进锅里面一起翻炒均匀至熟透之后关火盛出来放在盘子里面待用。然后在平底锅里加入适量的食用油加热至7分熟的时候再放入准备好的花椒爆香之后再把炒好的配料放进锅里面翻炒几下就可以出锅了最后就是把炒好的配料倒在已经处理干净的金枪鱼肉上面就可以了。

3、煎烤银鳕鱼

食材：银鳕鱼的肉质细腻鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常备菜肴之一哦！

步骤：1将银鳕鱼的内脏清除干净。2准备好一个耐热的容器。3在容器里刷上一层薄油。4银鳕鱼用刷子刷上少许的盐腌渍10分钟左右;5锅内热油，7分热时将银鳕鱼平摊进锅中小火煎制;6一面金黄时翻面继续小火煎制另一侧金黄时即可出锅装盘啦！

4、清蒸多宝鱼

食材：多宝鱼类海鲜类食物300克左右/葱姜适量/生抽适量/料酒适量/胡椒粉少许/香油少许

步骤：1将买来的多宝鱼类海鲜类的食物用清水清洗干净。2多宝鱼类海鲜类食物用刀从背部切开并去除里面的鳃及黑膜。3切开的部分朝下摆放盘中。4撒上一些细盐腌制20分钟，5再淋入一些料酒去腥提鲜，6盘子底部放上葱姜丝作为装饰点缀。7烧开一锅清水，8将装有的多宝鱼类海鲜类食物的容器移入水中大火蒸8分钟左右即可出锅享用啦！