一、苏打饼干简介

苏打饼干是以碳酸氢钠和面粉为主要原料，添加少量糖、油脂及食品添加剂制成的碱性饼干。它具有酥脆可口、不易变质的特点，深受广大消费者喜爱。

二、苏打饼干的做法

食材：

小麦粉500克，小苏打1汤匙，盐适量(可根据个人口味增减)。 调料：鸡蛋一个(约60克)，白糖50克，植物油100毫升。 步骤： 1、将小苏打过筛后倒入容器中备用; 2、将盐放入盆中搅拌均匀; 3、在盆内加入面粉和小苏打混合均匀成面团后静置30分钟以上; 4、在面团中加入鸡蛋揉至表面光滑后盖上保鲜膜醒15分钟以上; 5、锅内放油烧热后转中小火加热至五成熟时关小火放入面糊慢慢煎制(注意翻动); 6、一面煎黄后再煎另一面直到两面金黄即可出锅食用。

三、做好的苏打饼干怎么保存

1、用密封罐装好放在冰箱冷藏室保存

2、用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏室保存