一、萝卜咸菜的做法
原料：白萝卜1根，盐适量。做法步骤：食材：白萝卜1根，盐适量。做法步骤：
1、将白萝卜洗干净后切成丝;
2、放入锅中加入适量的清水烧开;
3、煮开后转小火煮15分钟;
4、关火后捞出晾凉备用;
5、将腌好的黄瓜丝挤干水分放入碗中;食材：白萝卜1根，盐适量。做法步骤：食材：1、将切好的黄瓜丝用少许的盐腌制一下，这样可以去除黄瓜多余的农药残留物和多余的水分;2、把腌制的水倒掉不用;3、把切好的胡萝卜洗净切成细丝;4、把胡萝卜丝也放入到锅中煮熟（注意要小火慢熬）;5、出锅前加入适量的食盐调味即可食用！二、酸辣脆爽的白萝
原料配方
主料
新鲜嫩白萝500克
调料
精盐5克
辣椒油10克
味精2克
酱油20克
醋30克
香油10毫升
花椒面3克
蒜泥10克
姜末8克
芝麻酱25毫升
白糖50毫升
制作方法
1、将鲜嫩的白萝洗净沥干水分待用;2、白萝去叶留梗去皮切片;3、将精盐、辣椒油、酱油、醋、味精等调料调成汁液待用4、将调好味的汁液倒入盆内拌匀成酸辣味汁5、把拌好的酸辣味汁浇在码入盘内的白萝片上即成三、清甜可口的小咸菜
原料配方
主料
小白菜1000g
配料
葱段100g
姜片50g
大蒜瓣100g
花生米200g
熟黄豆200g
红椒块150
调料
精盐250ml
鸡精粉40ml
糖色60ml
老抽30ml
生抽80ml
蚝油70m
料酒50ml
香油20ml
五香粉15ml
高汤300g
制作方法
1、小白菜择洗干净后控干水分。2、锅内放少量食用油烧热后下入葱花炒香。3、再下入姜片和大蒜瓣爆锅出香味。4、最后倒入小白菜翻炒均匀至变软出水时盛出晾凉备用。5、锅内放少量的食用油烧热后将花生米炸酥炸香捞出控油备用。6、另起锅加少量的食用油烧至六成热时将红椒块炒匀炒一、萝卜咸菜的做法
原料：白萝卜1根，盐适量，白糖少许。步骤：步骤1：将萝卜洗净去皮切成薄片，放入容器中加适量的盐腌制10分钟。
步骤2：腌好的萝卜片用清水冲洗干净后沥干水分备用。步骤3：锅中倒入清水烧开后将切好的胡萝卜片和青豆放入锅中焯烫至断生后捞起沥干水分备用（注意焯水时不要盖锅盖）。
步骤4：另起锅烧油至7成热后将沥干的胡萝卜和青豆倒入锅中煸炒片刻后盛出待用。
步骤5：锅内再倒油烧热后将腌制好的白豆腐干也放入锅中翻炒2分钟左右后盛出待用。
步骤6：最后将炒制过的胡萝卜片和青豆倒入装有白豆腐干的容器中搅拌均匀即可食用啦！
二、腌渍辣白菜的做法
食材准备：大白菜1颗、辣椒粉50克、食盐20克、蒜泥30克、葱末15克;制作方法：把大白菜剥去外帮洗干净晾干水份;把晾凉的大白菜用手掰开成小片状;取一个无油的盆子加入辣椒粉拌匀再把拌好的辣椒粉倒在撕碎的大叶上;撒上食盐抹匀后再撒入蒜泥抹匀放置一天左右就可以吃了！
三、酸辣黄瓜条做法
1、首先我们准备好材料，新鲜的黄瓜两根，红尖椒三个，花椒十粒左右就可以了！
2、然后把新鲜黄瓜清洗干净之后用菜刀拍扁了之后再切成细丝状！然后放到碗里面放一勺盐进行腌制一下！
3、接着我们把红尖椒去掉籽之后洗干净剁碎备用！然后再往碗里面放上两勺生抽酱油还有半勺陈醋搅拌均匀之后放在一边浸泡着入味就行了！
4、接下来我们开始处理大蒜瓣用刀背把它拍扁了再用刀背把它压碎一点就可以了哦！这样吃起来口感更好一些哦！！
5、等到时间差不多了的时候我们就把泡在碗里面的料汁给过滤出来放在一边备用吧！！然后我们就准备一口干净的锅子在里面加上适量的食用油加热到八成熟的时候就可以先把花椒放进去炸香了！
6、接着再把大蒜放进锅里一起炸香了之后关火捞出控净多余的热气就完成了哦！！
7、等油温冷却下来以后我们再把刚才已经做熟的调料放进锅里继续翻炒一会就可以了哟！！这个时候香味就会飘散出来了呢！！
8、这时候我们把刚刚处理好了的