西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

西红柿鸡蛋疙瘩汤

原料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱末，姜末，盐。做法：1、将西红柿洗净切块备用;葱切成葱花;姜切成细末。2、锅内放入适量水烧开，然后倒入少许食盐和油搅拌匀成面糊。3、接着在锅中加入少许的食用油烧热后倒入蛋液翻炒至熟盛出备用。4、然后在锅底刷一层食用油，再倒入适量的清水烧沸后将炒好的鸡蛋倒进锅中煮开。5、然后将准备好的面粉用水调成稀面糊均匀的淋入锅中用勺子搅拌匀开（边淋边用勺子的背面顺时针搅拌）。6、等锅中的汤汁再次煮沸后加入切好的西红柿丁继续煮2分钟即可关火出锅装盘食用。（也可以根据自己的口感喜好添加适量的调味品）

小贴士：

1、制作过程中需要注意的是一定要先将水烧开才能放盐和油调味哦！

2、做这道菜时如果不喜欢吃葱花的朋友可以换成香菜或香葱来增加风味哟！

3、疙瘩汤中加一些蔬菜的话不仅营养更全面而且味道也会更好呢！

4、喜欢喝浓稠一些的汤汁的朋友可以将疙瘩汤熬的时间稍微久一点哦！

5、最后要提醒大家的是在做这道美食的过程中要注意控制好水量和火候哦！

番茄土豆牛肉丸

原料：番茄一个、土豆一个、牛肉馅100克、葱姜蒜适量、花椒粒一小撮酱油一勺、料酒一勺。做法：1、将番茄去皮去蒂切成小块状备用;2、土豆去皮切片用清水浸泡着待用;3、起锅坐水放入花椒粒小火煮10分钟后捞出;4、葱姜蒜切碎备用;5、起锅热油爆香葱姜蒜碎;6、放入牛肉馅翻炒至变色后烹入酱油调色提鲜;7、下入番茄酱煸炒出红油;8、下入土豆片和少量的热水炖15分钟;（注意加水的时候不要一次加足）9、最后加盐调味大火收汁即可出锅啦！

胡萝卜丸子

原料：胡萝卜1根，猪肉馅250g，蛋清2个，淀粉20g。做法：1、将胡萝卜洗净削皮剁碎;2、将肉泥加入蛋清搅拌均匀;3、淀粉分次加入肉泥中拌匀4、起锅热油滑炒肉泥至变色5、下入剁碎的萝卜丝6、加少量盐7、翻拌均匀8、搓成大小适度的圆子9、起锅前撒点鸡精即可

酸豆角焖排骨

原料：排骨500克