韭黄的做法大全家常

韭黄做法一

食材准备：

韭菜、鸡蛋、面粉。

制作步骤：

1、将鸡蛋打入碗内，加入适量盐搅拌均匀。然后加入少许水，搅拌成蛋糊备用。注意要加少量清水哦~不然会太浓稠的!如果不喜欢吃咸味的也可以不加食盐哦~但是加了食盐之后味道会更好哦!因为韭菜本身是有一定的咸味的啦~

2、韭菜洗净后切掉根部，然后切成段状备用;然后将鸡蛋液倒入到韭菜里搅匀即可。注意一定要把根部的泥沙清洗干净再放入蛋液里面哦!不然会影响口感的呢!而且还会很脏的哦~(洗的时候要注意不要用手直接揉搓叶子部位哈~)

3、锅内烧油，等油温达到6成热时关小火下入面糊煎至两面金黄即可盛出备用;最后用锅内的余油炒香蒜末和干辣椒碎即可出锅装盘了哟~

4、这样一道美味的韭黄就完成啦~~是不是很简单呢?赶紧自己动手试一试吧~~保证你吃的停不下嘴呢!!当然你也可以根据自己的口味添加一些其他的配菜进去一起炒制哦～比如肉丝啊之类的。。。。。。

韭黄做法二

食材准备

主料：

新鲜嫩叶500克

辅料：

食用油适量

盐3勺

酱油2勺

鸡精1勺

大蒜4瓣

干辣椒3个

花椒粒1小匙

做法步骤

1、准备好新鲜的韭菜和黄芽白

2、洗干净控干水分

3、切碎

4、锅里放适量的食用油

5、放入切好的蒜片和辣椒

6、爆香

7、放入切好的葱段

8、煸炒出香味

9、倒入适量的开水

10、大火煮开

11、放入切好的韭菜

12、继续大火煮开

13、转中火

14、盖上盖子焖煮5分钟

15、打开盖子

16、汤汁变少

17、调入精盐

18、调匀

19、撒入鸡精

20、20分钟后就可以起锅装盘

21、2分钟就可以上桌享用美味

22、2分钟左右就能搞定

韭黄做法三

原料

新鲜嫩叶500g

配料

食用油适量

精盐2g

酱油1汤匙

白糖1/2茶匙

味精1/3茶匙

姜粉1/4茶匙

芝麻香油1/2汤匙

烹调方法

1、将鲜嫩的芹菜茎叶洗净沥干水分，切成约0、5cm长的小段待用。2、取一小盆子