烧茄子的做法大全

（图片来源网络，若已侵权请联系小编删除）

材料：长茄子1个、蒜头2粒、酱油适量。步骤：茄子去皮，切成滚刀块;蒜头去衣剁碎。

热油锅，放入切好的茄子炸软捞出沥干油份待用。锅内留少许油爆香蒜末，倒入酱油炒匀后加入清水煮开，再倒入炸好的茄子和盐拌匀即可食用。

（图片来源网络，若已侵权请联系小编删除）

烧茄子的做法大全

食材明细长条紫茄子4个（约500克）、肉末50克、葱末15克、姜未10克、豆瓣酱25克、白糖5克、味精3克。

（图片来源网络，若已侵权请联系小编删除）

1、先将长条紫茄子洗净蒸熟烂取出晾凉撕成丝备用;再将猪肉剁成茸状加葱末姜未及调料搅拌均匀备用;

2、将拌好的馅料填入撕好丝的茄子里边抹平边逐层包严实做成圆形的丸子放在盘中待用;

3、勺内放油烧七八成热时将填有馅料的茄合逐个下入勺中炸呈金黄色时捞出沥油摆盘即成。

烧茄子的做法大全

材料：嫩长茄子300g左右

配料1：大蒜20瓣左右

配料2：生抽1汤匙

步骤1：准备原料

把嫩的长条紫色的圆圆的紫色的大个头长的那种大一些的这种的嫩的带皮儿的那种长条的紫色圆圆的紫色的大个头长的这种的嫩的长条紫色圆圆的紫红色的大个头长的那种的嫩的带皮儿的那种长条的紫色圆圆的紫红色的大个头长的那种的嫩的长条紫色的圆圆的紫色的大个头长的那种的嫩的带皮儿的

配料3：植物油2汤匙

步骤2：先把锅烧热

然后把植物油倒到锅里

再把大蒜剥了外皮

用刀背拍扁

放到锅里

用小火煎

煎出香味

然后再把火调大一点

然后翻炒

炒到两面都焦黄

最后再加一点水

盖上盖子焖一会儿

等到水分蒸发掉

就可以出锅了

注意

在煎的时候一定要小火

而且要用锅铲压一下

这样才不容易糊

如果喜欢辣味

可以加点辣椒粉

或者干红辣椒

味道更好

红烧茄子

食材用料

主料：

1）长条形紫红色的细长型的圆润饱满的新鲜大白花蔬菜（如小西红柿、圣女果、西兰花等）若干朵。2）青豆一碗，