一、虾仁饺子的做法

原料：

鲜虾仁200克，鸡蛋2个，面粉500克（约3杯），盐适量。辅料：料酒少许。步骤：1、把虾仁清洗干净，只取虾肉;放入碗中，加入料酒和盐腌制20分钟以上。2、将鸡蛋打散在油锅中炒熟备用。

3、把面粉倒入盆中，一边加水一边搅拌成面絮状;揉成面团后盖上保鲜膜⁇15分钟左右。（注意水不要一次放太多）

4、案板上撒一些干粉（防止粘住面团），将⁇好的面团放在上面揉搓成长条形;切成大小均匀的小剂子。

5、用擀面杖将小剂子擀成中间厚四周薄的面皮;放入适量的馅料包好饺子形状即可。（如果不会包可以参照视频学习哦！）

6、锅中烧开水后下入饺子煮熟即可食用啦！二、韭菜猪肉蒸饺的做法

原料：

韭菜250克、猪肉150克、香菇100g、生抽10ml、香油5ml、胡椒粉1g。步骤：1、韭菜洗净切段备用2、香菇提前泡发洗净切碎3、猪肉剁碎后用调料腌制片刻4、锅内热油爆香姜蒜末5、加入肉末炒至变色6、加入香菇继续翻炒7、最后加入韭菜翻炒8、加少量水焖煮一会9、出锅前淋上香油即可三、素菜蒸饺

材料：

大白菜叶4片，豆腐干6块、木耳8朵、粉丝50g、葱白一小段、香菜2根。步骤：1、大白菜叶洗干净切碎;豆腐干切碎;木耳泡发撕小块;粉丝用水浸泡软沥干水分备用;2、香菜洗净切小段;3、锅烧热下适量食用油烧热，下入葱花爆香;4、爆香之后放入大白菜叶煸炒至变软盛出待用;5、用剩余的油来炒制豆腐干和木耳，然后一起盛出来晾凉待用;6、。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干水分再拌入少量植物油拌匀防止黏结在一起7、将晾凉的食材混合搅拌均匀做成馅料8、包饺子之前先拌好馅儿9、包好的饺子要醒一会儿10、水烧开后将包好的饺子放进去大火蒸十五分钟11、出锅撒上香菜末就可以吃啦！四。芹菜牛肉蒸饺

材料：牛肉400g/芹菜300g/小麦淀粉30g/盐1/2匙/酱油1大匙/