香干炒肉的做法
材料
猪肉、香干、姜末、葱段。盐、生抽酱油。料酒。白糖。淀粉水(淀粉加水)。食用油适量(油量要稍微多一些) 。
做法:
步骤1:将香干切条,猪肉切片备用;
步骤2:锅中倒入适量的清水烧开,加入少许的食盐和食用油;
步骤3:放入香干焯烫一下捞出沥干水分;
步骤4:锅烧热后放少许油,下入肉片翻炒至变色盛出备用;
步骤5:另起锅放入少量的食用油,爆香姜末和葱段;
步骤6:再放入香干煸炒均匀 ;
步骤7:加入适量的生抽酱油翻炒均匀 ;
步骤8:再加入料酒和白糖调味 ;
步骤9:最后倒入肉片快速翻炒均匀即可关火出锅食用啦!
小贴士:如果不喜欢吃辣的话也可以不放辣椒的哦!