凉面做法如下：

食材:

面条(生)、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、花生米(炒)、黄豆酱(甜面酱)等。 步骤:

1、准备材料,将黄瓜和胡萝卜洗净切丝备用;豆芽洗净沥干水分备用;花生米用油炸熟晾凉备用。 步骤2、锅中烧水放入面条煮熟后捞起放入冷水中过一下捞出沥干水分,倒入适量食用油拌匀防止粘黏。

3、取一只干净的碗倒入适量的油搅拌均匀,接着加入两勺的芝麻油继续搅拌至均匀即可食用。

4、另取一个碗倒入适量的酱油和醋搅拌均匀后加入适量的盐和鸡精调味,再淋上一些辣椒油搅拌均匀就可以食用了。

5、最后把做好的凉面放在蔬菜上面就可以享用了哦!