一、酸辣土豆丝

原料：

主料：

马铃薯1个，尖椒2根

辅料：

蒜末3克，盐4克

做法：

1、将土豆洗净去皮切成细丝;

2、放入清水中浸泡几分钟后捞出沥干水分备用。尖椒洗净去籽切细丝。蒜末。准备好调料和食材即可开始制作了。3、锅烧热后倒入适量的食用油烧至六成热，下入土豆丝翻炒均匀至断生盛出备用;

4、锅中留少许的食用油烧到五成热时下入尖椒翻炒几下后再倒入炒好的土豆丝继续翻炒均匀;5、加入盐调味即可出锅装盘食用。二、鱼香肉丝的做法大全（一）材料准备肉300g青辣椒1个胡萝卜半根木耳5朵葱适量姜适量大蒜适量生抽适量醋少许料酒适量白糖少量淀粉少许水淀粉少许食盐适量植物油50g

做法步骤

1、肉切粗条或片后用生抽、醋腌制15分钟入味，然后放干淀粉拌匀待用;青辣椒和胡萝卜切片待用（如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒）;木耳提前泡发好撕小块待用;葱切段待用;姜和大蒜切碎待用;（喜欢辣味的可以放些豆瓣酱）

2、锅里倒油烧热后下入葱姜爆香后倒入腌好的肉煸炒变色盛出备用;（注意火不要大以免把肉炸糊）锅内再添一些底油烧热后下入胡萝卜片和青椒片煸炒片刻。（注意不要把青椒炸黑哦！）然后放入木耳一起煸炒片刻;（如果不喜欢吃蔬菜的话可以把这两样食材换成自己喜欢的蔬菜哦！）

3、接着倒入事先调好的料汁煮开大火收汁。（这个汤汁不用收的太干啦！因为后面还要勾芡的嘛！）最后淋上一点香油就可以出锅啦！（如果觉得味道不够的话可以加一点点鸡精或者味精提鲜哦！）三、鱼香肉丝的简单家常菜做法

材料

猪肉200g、冬笋100g、黑胡椒碎20g、酱油25ml、米醋10ml。