一、食材准备

冬瓜500g，油适量，盐适量。辅料：葱1棵，姜2块。调料：生抽1大勺，老抽半勺。

二、做法步骤

1、冬瓜去皮洗净切成小块;葱切葱花;姜切丝备用。辅料准备好后就可以开始烹饪了哦！2、炒锅放少许油烧热放入葱花和姜丝爆香。3、加入一汤匙的生抽和老抽翻炒均匀后倒入冬瓜块翻炒片刻至入味（因为红烧菜需要加些酱油才好吃）。4、倒入没过冬瓜块的清水大火烧开后转小火盖上盖焖煮约15分钟。（如果不用高压锅的话最好选用砂锅来焖煮）5、打开盖子调入适量的盐搅匀即可关火出锅了哦！

三、小贴士

1、做红烧菜的原料一般都需要先经过焯水或过油处理再用来烹调菜肴的哦！

2、这道菜里用到的调味料只有生抽和老抽这两种而已哦！

3、在烧这道菜的时候一定要记得把汤汁收干后再出锅哦~不然会容易糊掉呢？