一、汉堡包的做法

原料

高筋面粉200g，酵母3g，盐2g。鸡蛋1个（60克左右），牛奶120ml，黄油30克。辅料：番茄酱适量。调料：沙拉酱适量，生菜适量，培根4片（约100克），芝士一片（约10克）。

做法

1、首先将面包粉和酵母倒入盆中混合均匀后加入盐和鸡蛋揉至光滑面团;盖上保鲜膜发酵至两倍大小;然后取出面团排气揉圆松弛15分钟;最后将面团擀开成牛舌形放入烤盘进行二次发酵。（如果时间充足可以放入烤箱中进行发酵。）

2、待面包胚发酵好后表面刷一层蛋液撒上芝麻入烤箱180度烘烤20分钟即可出炉。

3、在等待汉堡包烘烤的同时可以将番茄酱、沙拉酱等配料准备好备用。（也可以提前一天做好馅料放冰箱冷藏室备用）。接着将培根切成小片备用。

4、接下来就可以开始煎培根了！锅内放入少许油加热后将切好的肉片放入锅中翻炒变色后盛出待用;（也可以用平底锅来煎培根的）

5、接着我们就可以准备配菜啦！洗净的西兰花撕成小块儿状沥干水分待用;然后将生菜洗净沥干水份也切成小段状待用;（还可以选择自己喜欢的蔬菜哦！）

6、接下来就是最重要的步骤啦——挤上适量的沙拉酱再放上两片芝士碎卷起来就可以了！（当然也可以根据自己的喜好来制作其他食材哦！）

二、汉堡包怎么做

原料

高筋面粉250g、低筋面粉50g、糖40G、水150ML、黄油25G。辅料：鸡蛋一个（60G）、牛奶80ML、干酵母3G。调料：黄油20G、盐2G。做法：1、将所有材料混合揉面到光滑的面团2、放温暖处基础发酵3、面团长到两倍大的时候取出按压排气4、分割成均匀的8份5、滚圆松驰15分钟6、松驰好之后用擀面杖把面团从中间往上下擀开7、翻转90°C再翻过来继续擀长9、卷起收口捏紧10、排放在铺了锡箔纸的烤盘上进行第二次醒发11、基础醒发结束以后表面刷蛋液12、刷好蛋液以后撒白砂糖13、在预热好的烤箱中层上下火170°C烤制18分钟左右14、出