萝卜糕的做法
原料：
白萝卜500克、面粉200克。
调料：
盐5克、糖10克、五香粉3克、香油适量。步骤：1、将白萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝;放入碗中加少许盐腌制15分钟，然后挤掉水份备用。2、把腌好的萝卜用清水冲洗干净，沥干水份;放入盆中倒入清水没过萝卜丝表面，再调入白糖和五香粉拌匀静置30分钟以上（时间越长越好）。3、锅中倒入适量的油烧热后关火，将沥干的萝卜丝倒入锅中翻炒至水收干后盛出放凉备用（注意炒的时候要用小火以免炒糊）。4、面粉加入适量的温水搅拌成面浆（面浆要稍微稀一点），然后再分次加入清水搅拌匀均后再用手揉成面团醒发20分钟。
5、醒发后的面团取出揉搓成长条状分成若干个小剂子（约50-60g一个）再擀成薄片包入馅料捏紧收口朝下按扁后用刀背在饼胚上压出花纹;平底锅刷层薄油加热后将饼胚放入煎至两面金黄即可出锅食用。
烹饪技巧
1、制作这道点心时要注意的是做馅料的白萝卜一定要选择新鲜的白萝卜这样口感才够脆爽而且味道更好哦！
2、因为这款点心的口味比较清淡所以要提前腌制出水份这样才能去除多余的咸味哦！
3、煎制的时候一定要注意用小火不然很容易就会糊的哦！
4、如果不喜欢吃甜味的可以适当的减少糖的用量哦！
小窍门
1、制作这道点心时还可以根据自己的喜好添加其他的材料比如红豆沙等都可以的哈！但是不要加的太多不然会影响到口感呢！